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本文目录

1. 江团鱼怎么做
2. 美味小舍江团的做法做法做法
3. 清蒸江团的做法

江团鱼怎么做

用料：江团鱼700克 ，姜50克 
，大全蒜50克 ，家常江团家常江团葱20克，清蒸清蒸花椒10克，鱼的鱼干辣椒15克，做法做法冰糖10克，大全盐适量，料酒适量
，色拉油50克，猪油50克，黄豆酱适量 ，辣椒酱适量 ，酱油适量 ，鸡精5克 ，青椒100克

做法：

1.江团洗净、青椒切滚刀 、姜切片、葱切末、干辣椒切段；

2.锅中放色拉油润锅
，把油倒掉后再放油（色拉油、猪油混合），烧至七成热，放入姜片 、冰糖煸炒 ，再放入花椒
、干红椒圈煸炒；

3.下肥鱼煎至微黄色翻面，同样煎至微黄
，转小火；

4.加入辣椒酱、料酒、酱油、大蒜 、黄豆酱 、一大碗清水；抖动炒锅，使调料均匀的附着在鱼肉上；

5.大火烧至汤汁只剩一半，取另一个锅 ，锅底垫上青椒块 ，倒入烧好的肥鱼和汤汁
，盖上锅盖焖；

6.闷至收汁，加入鸡精、盐调味，翻炒几下；

7.淋入明油、撒上葱花即可。

美味小舍江团的做法

1 ：江团鱼一条1000克左右
，杀好改刀，均匀的抹上5克盐，料酒，胡椒粉。

2：拿一个长方形鱼盘子 ，下面放葱姜花椒垫底，把鱼放在上面，鱼盘子和鱼中间放两只筷子支起来这样更好的熟 。鱼身上适当的放点猪油提香。

3蒸八分钟左右拿出来，倒上料汁（李锦记蒸鱼豉油
，东古酱油
，美极鲜比例2：1
：1就可以了么）鱼什上，放上葱姜红辣椒丝。

4：锅里放200克油，放5克花椒炸香捞出来，把有烧到七成热浇在鱼身上就可以了。原味的江团鱼
 ，好吃又营养

清蒸江团的做法

主料 ：

江团鱼300g

辅料

葱适量，姜适量 ，蒜适量，料酒适量，酱油适量，醋适量

步骤

1.准备江团鱼一个。

2.剖开肚子，去掉内脏，热水泡去一层皮，清洗干净
。

3.将料酒倒入鱼的肚子中腌制。

4.加上姜和蒜。

5.上锅.高压锅蒸十分钟 。

6.出锅后，撒上葱花。吃的时候蘸酱油、

文章分享结束
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